Citrus Research & Technology
https://citrusrt.ccsm.br/article/doi/10.4322/crt.39125
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Artigo

A percepção do citricultor sobre a indústria paulista de suco de laranja: parceria ou conflito?

Fernanda Geraldini Palmieri & Margarete Boteon

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Resumo

A citricultura paulista é uma atividade agrícola bastante importante, principalmente no que  diz respeito à fruta destinada à moagem. Por conta do elevado volume produzido no estado, as  processadoras têm um papel essencial quanto ao escoamento da fruta; contudo, as relações comerciais entre produtor e indústria, muitas vezes, são conflituosas. O presente trabalho teve como objetivo analisar as percepções de citricultores paulistas sobre a indústria de suco de laranja, tendo em vista os conflitos existentes nesta relação comercial, principalmente em decorrência da estrutura concentrada da indústria, geradora de poder de mercado. A abordagem utilizada é qualitativa e o tipo de estudo descritivo, baseado em entrevistas semiestruturadas realizadas com dez produtores de laranja do estado de São Paulo, sendo que todos comercializam pelo menos parte de sua produção com a indústria e têm no mínimo cinco anos de atuação na atividade citrícola. A análise de conteúdo das entrevistas mostrou que o citricultor avalia a indústria como essencial para a sua atividade, apesar de considerar que a mesma possui alguns aspectos negativos, como a prioridade de negociação com grandes produtores, dificuldade na relação contratual e sua estrutura concentrada, que aumenta o seu poder de mercado e diminui as opções de comercialização dos produtores. Com relação às pequenas indústrias, seu surgimento e crescimento (em número) é visto como positivo por produtores, mas estes ainda não as consideram como solução para a comercialização da laranja, dada a pequena representatividade de sua capacidade instalada frente às grandes indústrias e também pela sua reputação, nem sempre sólida.

Palavras-chave

economia, citricultura, SLCC, concentração
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