Citrus Research & Technology
https://citrusrt.ccsm.br/article/5964dbd00e88256e2f082b3b
Citrus Research & Technology
Article

Economic evalution of loading systems for citrus destined for industrial processing

Análise econômica dos sistemas de carregamento de citros para processamento industrial

Augusto Hauber Gameiro, Leandro Henrique Guglielmin Tizato & José Vicente Caixeta-Filho

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Abstract

Citrus production for frozen concentrated orange juice (FCOJ) has many options for loading oranges in harvested fields. There are several questions about the available systems, regarding their adaptability to the farm, economic costs and trees health. Through a field survey and simulations of each found system, for different production levels (farm size), it could be evidenced that the systems with a considerable mechanization level are the most economic ones, with notable scale gains. Systems that dissociate the harvesting and loading showing economic and strategic advantages, considering the increasing possibility of the period for orange trucks leaving the farms, reducing trucks arrival peaks in juice plants and easing the waiting problems in factory lines. The best option for orange loading varies depending on farm production level, equipment investments, management and prevention of health risks.

Keywords

Citrus spp., logistics, harvest, cost

Resumo

A citricultura industrial, para a produção de suco de laranja concentrado e congelado (SLCC), dispõe de diversas opções para o carregamento das laranjas colhidas no campo. Há questionamentos diversos sobre cada um dos sistemas disponíveis no que tange à sua adaptabilidade à fazenda, à economicidade e à sanidade do pomar. Através de levantamentos a campo e simulações dos sistemas encontrados, para diversos níveis de produção da fazenda (escala), evidenciou-se que os sistemas mais econômicos seriam aqueles com nível considerável de mecanização, sendo notáveis os ganhos de escala. Sistemas que desvinculam a colheita do processo de carregamento além de demonstrarem vantagens econômicas, também demonstram vantagens estratégicas para fazendas e indústrias, levando em consideração a possibilidade de aumento do período de saída de veículos carregados da fazenda, reduzindo assim os picos de chegada de veículos às fábricas e amenizando problemas de fila. A melhor opção de carregamento varia conforme o nível de produção da propriedade, do investimento em equipamentos e do risco sanitário que se deseja evitar.

Palavras-chave

Citrus spp., logística, custo
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